08/01/2010

Receita Doce - Bolo de cocô e ananás

Bolo de cocô e ananás
**Médio

Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 chávena de farinha
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de cocô ralado
- 4 rodelas de ananás
- 1 iogurte natural
- 1/2 chávena de chá de manteiga
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Cocô ralado q.b.

Preparação:
- Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e povilhe com bastante cocô ralado. Reserve. Bata a manteiga com o açucar até obter um creme e junte a este os ovos,um a um, batendo bem entre cada adição. Junte alternadamente o iogurte, com a farinha misturada com o bicarbonato de sódio e com o sal. Mexa muito bem. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o cocô ralado. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado. Desenformar quase frio e povilhar a gosto com cocô e rodelas de ananás.



Nota:
Esta foto foi tirada já o bolo tinha perdido a sua forma, estava uma delicia e foi um dos primeiros bolos a acabar na véspera de Natal, quem adorar cocô e ananás este bolo é divinal.

1 comentário:

Doces & Cia disse...

Olha ai está uma sugestão muito fixe! Coco e ananás!!! Parece me bem! Já fiz só bolo de ananás e só de coco, mas juntar os 2 ingredientes, parece me muito bem!

bjcs grandes!